Хлеб и книга, вечные от века,
На столе лежат передо мной,
Подтверждая мудрость человека,
Бесконечность щедрости земной.
Кайсын КУЛИЕВ
Один из самых популярных продуктов в мире, без которого, пожалуй, не обходится ни один день нашей жизни, – это, конечно же, ХЛЕБ. Поэтому не удивительно, что у него и есть свой праздник – Всемирный день хлеба который отмечается ежегодно 16 октября. Хлеб имеет тысячелетнюю историю, а праздник в честь него совсем молодой. Хлеб – символ жизни, здоровья и благополучия людей, один из самых древних и удивительных продуктов природы и человеческого труда. Хлеб давно и прочно вошел в нашу жизнь, появившийся ещё в неолите.
Антуан Огюст Пармантье (1737-1813), французский агроном и фармацевт эпохи Просвещения, дал замечательное определение сущности хлеба для человека: «Хлеб – это самый великий подарок природы, продукт, который нельзя заменить ничем другим».
